煮干し・じゃがいも・にんじんのキンピラ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 煮干し（水出しガラ）
- 30ｇ
- じゃがいも（大）
- １個
- にんじん
- １/２本
- 昆布つゆ
- 大匙２
- 一味唐辛子
- 少々
- ごま油
- 少々
- 粉山椒
- 少々
作り方
-
- 1
- じゃがいも・にんじんは細切りし、煮干しは粗くほぐし、フライパンに油を引き、じゃがいも・にんじんを炒め少し透明になってきたら煮干しを加えて炒めます。
-
- 2
- 昆布つゆを回しかけて炒め合わせ、２分程蒸し焼きし、一味を振ってまぜあわせます。
お好みで粉山椒を振っていただきます。
きっかけ
テレビで放送していた煮干しメニューをアレンジ。
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