牛筋で、具だくさん赤みそ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛筋を鍋に入れ、かぶるくらいの水を足して強目の中火で煮て、煮立ってあくが出たら、水で洗い流して、食べやすい大きさに切ります。こんにゃくはスプーンんで千切っておきます。

2. 2

   大根・にんじん・牛蒡を乱切りして鍋に入れ、ひたひたに水を加えて煮立つまで煮たら、コンニャクと牛筋を加えて煮立つまで煮込み、☆を加えて20分程煮て火を止めておきます。

3. 3

   １時間以上寝かせたら、温めなおし、昆布つゆで味を調え、七味を振っていただきます。