シナモンの香りにうっとり!!シナモンロール!! レシピ・作り方

Name: シナモンの香りにうっとり!!シナモンロール!!
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 強力粉 300g; ミックススパイス（無かったら、シナモン） 小さじ２; バター(常温に戻したもの） 30g; ドライイースト 小さじ２; グラニュー糖 80g; 卵（照り用に大さじ２を残しておく。） １個; 牛乳（45度くらい） 130cc; 溶かしバター 10g; グラニュー糖 Ａ 30g; シナモン Ａ 適宜; 粒シュガー 適宜

1時間以上
500円前後

豪Yukarin

私の大好きなパンの中の一つです。
焼いてる時のシナモンの香りがなんとも言えません。

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材料（10人分）

強力粉 300g
ミックススパイス（無かったら、シナモン）小さじ２
バター(常温に戻したもの） 30g
ドライイースト小さじ２
グラニュー糖 80g
卵（照り用に大さじ２を残しておく。）１個
牛乳（45度くらい） 130cc
溶かしバター 10g
グラニュー糖　Ａ 30g
シナモン　Ａ適宜
粒シュガー適宜

作り方

1 パン捏ね器に、強力粉、ミックススパイス、バター、ドライイースト、グラニュー糖、卵、牛乳を入れて捏ねる。
牛乳の量は調節してください。
もちろん、手で捏ねてもいいですよ。
2 １を取り出して、暖かい場所で一次発酵約30分。２倍の大きさになったらＯＫ!!
3 ガス抜きをして、25×35ｃｍに生地を伸ばす。
その上に溶かしバターを塗り、Ａの材料を濾し器を使って均等になるように全体に振るかける。
手前から、クルクルっと巻く。
4 3を台形になるように10等分に切る。
切った面を上に向けて、その横を半分を切るようなイメージで両手の小指で、ギューっと押さえて形を整える。
5 天板に並べて、2次発酵約30分する。
残しておいた溶き卵と粒シュガーをトッピングする。
6 180度に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。