下処理済み食材とキャベツとピーマンの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の食材は、大きめにカットし、それぞれまとめて熱湯でさっと下茹でし、冷蔵しておきます。
   大根は透き通るまで煮て、油揚げ、豚肉は油抜きもします。

2. 2

   キャベツは食べやすく手でちぎり、ピーマンは細切りにします。
   フライパンに油をひいて、ピーマンをじっくり炒め、キャベツを加えて炒めます。

3. 3

   ２のキャベツに油がまわってしんなりしたら、１の豚肉、大根、油揚げを細切りにして加え、◎の調味料を合わせ入れて炒め煮にします。

4. 4

   ３の全体が馴染んだら、オイスターソース、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、弱火で１分加熱してトロミをしっかりつけて出来上がりです。