作り方
-
- 1
- 玉ねぎは一口大に切り、人参は短冊切りにする。
にらは５ｃｍ程度にカットしておく。
しいたけは薄切りにする。
-
- 2
- 鍋にモツを入れ、よくまぜ炒め、火を通す。
人参、しいたけ、玉ねぎ豆腐を加え、少し水気が出てきたら、酒をさらにプラス。
（豆腐はぐちゃぐちゃに崩してOK、むしろ崩します）
-
- 3
- 煮込みつつ、大体火が通ってきたら、もやし、にらを加える。
-
- 4
- 味見をして完成！！
濃いめをお好みの方はしょうゆをプラス。
ですが、味噌もつは何もつけなくても十分味がします。
おいしくなるコツ
今回は１００ｇ１００円程度に味噌モツ（豚、焼き肉OKなもの）使用。
普段は１００ｇ２００円ほどのパックに入った牛モツ使用です。←スーパーにあります。これを使用する場合は少し薄味で水分もあるので酒は加えず、味付けしょうゆをプラスしてください。
きっかけ
我が家の定番です。
いや、本当に美味♪