金時草と茄子の和え物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 金時草 １束
- 長なす １本
- 擦りごま 大匙２
- ☆味噌、昆布つゆ 各中さじ１
作り方
- 1 長ナスは縞に皮を剥き、ラップしてレンジで２分ほど加熱し、粗熱が取れたら軽く絞り、5ミリほどの斜め輪切りにします。
- 2 金時草は、沸騰したお湯で茎側から２分ほど茹で、水に取り、水気を切って２センチ程に切ってなす・すりごまと混ぜ、混ぜた☆で和えます。
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颯湖2013/09/13 15:03
初めて金時草を食べました。癖もなくって、とってもおいしいお野菜ですね。ごちそうさまでした。
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