金時草と茄子の和え物 レシピ・作り方
![金時草と茄子の和え物](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/4601e04d291bf1926dfacb4962ee0237ceb0947a.55.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(3人分)
- 金時草 1束
- 長なす 1本
- 擦りごま 大匙2
- ☆味噌、昆布つゆ 各中さじ1
作り方
- 1 長ナスは縞に皮を剥き、ラップしてレンジで2分ほど加熱し、粗熱が取れたら軽く絞り、5ミリほどの斜め輪切りにします。
- 2 金時草は、沸騰したお湯で茎側から2分ほど茹で、水に取り、水気を切って2センチ程に切ってなす・すりごまと混ぜ、混ぜた☆で和えます。
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颯湖2013/09/13 15:03初めて金時草を食べました。癖もなくって、とってもおいしいお野菜ですね。ごちそうさまでした。