和風サバ缶オムレツ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにサバ缶を汁ごと空け、身のかたまりをフォークでよくほぐし、細かくする。
   そこへ卵をわりほぐし、よく混ぜる。

2. 2

   1に小麦粉を振り入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ込む。
   少量小麦粉をいれることで、たまごがまとまりやすいです。

3. 3

   サラダ油をひいたフライパンに、2の卵液を流し込み、中火で蓋をしながら焼く。
   底が固まってきたら、端からフライ返しでくるくる巻いていく。

4. 4

   焼けたオムレツをお皿にのせ、大根おろしをそえる。