これさえあれば超便利★ラタトゥユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮や油など不要な部分を取り除き塩コショウしておく。
   ニンニクの皮をむいてから、包丁でつぶしてみじん切りにする。

2. 2

   ピーマン・ニンジン・玉ねぎ・なすびなどすべて5センチ幅ぐらいのみじん切りにしておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れ
   ①のニンニクを香りが出るまで弱火で炒め①の鶏肉を入れローズマリーと一緒に軽く蓋をし蒸し焼きにする。

4. 4

   ③からローズマリーを取り除いてから②の野菜を追加してさらに炒めてコンソメ・赤ワイン・醤油・トマト缶を入れてじっくりと煮ていく。

5. 5

   全体にとろみがついたら出来上がり★