材料（２人分）
- 人参の葉
- 茶碗山盛り
- ごま油
- 大さじ１
- ●しょうゆ：みりん：酒
- １：１：１
作り方
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- 1
- 人参の葉は、あらかじめたっぷりのお湯でゆでておく。
硬いものなので、柔らかくしたい方はしっかり茹でる。
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- 2
- 茹であがったら水気を切り、３ｃｍほどの長さに切る。
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- 3
- フライパンにごま油を熱し、②の人参の葉を加え、炒める。
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- 4
- 油が回ったら、●の調味料を加え、水分を飛ばすようによく炒めるれば完成！！
おいしくなるコツ
甘めが好きな方は少し砂糖をプラスして下さい。
きっかけ
我が家の定番です。
関連情報
- カテゴリ
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にんじん
- 料理名
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ごま油で◎人参の葉炒め
捨てるのはもったいないです＾＾ｂ