蒲焼風♪カレイのこってり照り レシピ・作り方
材料（5枚人分）
作り方
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1
カレイは包丁で、頭を切り落とし、内臓を取り除く。
両面に、バツ印の切り目を入れておく。
塩コショウをかるくまぶしておく。 - 2 1のカレイに、片栗粉、小麦粉を半々に混ぜたものをまんべんなく、まぶしつける。
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3
熱したフライパンに、サラダ油を多めにひき、蓋をしながら、2を両面焼く。
片面3分程づつ焼く。 - 4 フライパンで一度に、2～3枚焼けるので、5枚分なら、二回で焼けるので、一回目の分は、焼けたら一度お皿にとりおき、5枚全部やけたら、5枚とも、フライパンに、もどす。
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5
4に●を合わせたタレを流し込み、上からアルミホイルで落としぶたをし、中火で3分程煮込む。
汁気がなくなり、カレイによくタレがからんだら完成。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの照り焼き
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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ちぇかたんま2012/06/11 09:23
甘めのタレがごはんに合います♪
魚が不得意な夫も、これなら美味しい！と言ってくれ、
娘もパクパク☆作って良かった～
ごちそうさまでした☆
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