カラメルタブレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。
2. 2 泡がだんだん細かくなってきてほんのり茶色になってきたら火を弱火にします。
3. 3 カラメルのいい香りと明るい茶色になったところで火を止めて蓋をします。
4. 4 ふたをほんの少しだけずらしそこに一気に湯を加えてふたします。そして蓋したままゆすって混ぜます。（めっちゃはねるので焦らない、怖がらない、にげないです。蓋をすれば大丈夫です。）
5. 5 激しくなっていた音もだんだん弱くなってきたら蓋の水滴が落ちないようにゆっくり様子を見ながら蓋を取って、クッキングシートに粒をつくって冷まして、あめになったらOK。