胸肉で♪韓国風照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は一口大に切り、週か所フォークで突き刺し、砂糖をもみ込み、10分程おいておく。
   この作業により、やわらかく、ジューシーな仕上がりになります。

2. 2

   1に、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、塩コショウをもみこみ、さらに10分程置いておく。

3. 3

   小麦粉、片栗粉を半々に混ぜたものを、2のむね肉にまぶしつけ、サラダ油をひいたフライパンに入れていく。

4. 4

   最初は強火で、肉の両面をぱりっと焼き、その後、中火で蓋をしながら、5分程蒸し焼きする。

5. 5

   ●を混ぜて、ソースを作り、4のフライパンに入れる。
   ソースが肉にからみ、水分がなくなってきたら、出来上がり。