ごぼうとこんにゃく　ピリ辛ニンニク煮レシピ・作り方

Name: ごぼうとこんにゃく ピリ辛ニンニク煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ごぼう 1本; こんにゃく 1枚; ゴマ油 大さじ2; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ2; かつおだし 小さじ1; みりん 大さじ1; ごま 大さじ2; 鷹の爪 1本; すりおろしにんにく 1粒分

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約15分
300円前後

ぺるく〜ろ

きんぴら風の超簡単小鉢です。

みんながつくった数 17件

材料（2人分）

ごぼう: 1本

こんにゃく: 1枚

ゴマ油: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

かつおだし: 小さじ1

みりん: 大さじ1

ごま: 大さじ2

鷹の爪: 1本

すりおろしにんにく: 1粒分

作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をそぎおとし、乱切りにし、10分程水につけ、あくぬきをしておく。
こんにゃくはてでちぎっておく。
2

お鍋に、ゴマ油をひき、水気を切ったごぼうと、こんにゃくを入れ、3分程炒める。
3

2に、かつおだし、しょうゆ、砂糖、みりん、すりおろしニンニクを入れ、１０分弱炒め煮する。
最後に、ちぎった鷹の爪、ごまをちらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3の行程で、煮汁が少なめなので、焦げないように注意してください。

きっかけ

きんぴらより簡単に

公開日：2012/03/30

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このレシピを作ったユーザ

ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。