大根のタコ干しの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三本のうちの一本を、きれいに洗って、ピーラーで皮をむきます。

2. 2

   大根を半分に切ります。大根を立てらして、上から下に向って、1㎝間隔で切っておく。

3. 3

   上から1.5㎝残して、下に切りさきます。4本から5本のすじを入れます。

4. 4

   3番をハンガーにかけて吊るしておきます。
   陰干しで、風があたり良い処にしなびる迄干しておきます。

5. 5

   またしなびた時に、その料理のレシピを公開いたしますね(^-^)/
   
   これは10日たった写真です。もう少しカサカサになったら、網か缶か、私は冷凍庫で保存してます。