材料（４人分）
- さば切り身
- ４切
- しょうが
- １かけ
- ●水
- ２分の１カップ
- ●味噌
- 大さじ２
- ●しょうゆ
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ３
- ●砂糖
- 大さじ３
- ●酒
- ５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- しょうがは千切りにする。
さばは下処理、熱湯をかけ、臭みをとっておく。
-
- 2
- 鍋に、●の調味料すべてと①のしょうがを加え、火にかける。
沸騰してきたら、①のさばを加え落し蓋をする。（アルミホイルでもOK）
-
- 3
- １０分程煮こみ、火が通れば完成。
おいしくなるコツ
味噌の量はお好みで加減してください。
きっかけ
我が家の定番です。
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