エクアドル料理『ビステック』レシピ・作り方

Name: エクアドル料理『ビステック』
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ニンニク(スライスする) 1かけ; 玉ねぎ(細切り） 2個; 牛肉(細切り) 300g; クミン 小さじ1/2; コリアンダー 小さじ1/2; 赤ピーマン(細切り) 1個; ピーマン(細切り) 2個; ケチャップ 大さじ１; マヨネーズ 大さじ１; パセリ 適量; オリーブオイル 大さじ1

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約15分
500円前後

豪Yukarin

クミン風味が何とも言えず、エキゾチックで、癖になる味です。

材料（4人分）

ニンニク(スライスする): 1かけ

玉ねぎ(細切り）: 2個

牛肉(細切り): 300g

クミン: 小さじ1/2

コリアンダー: 小さじ1/2

赤ピーマン(細切り): 1個

ピーマン(細切り): 2個

ケチャップ: 大さじ１

マヨネーズ: 大さじ１

パセリ: 適量

オリーブオイル: 大さじ1

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクと玉ねぎをi炒めて取り出す。
2

そのフライパンで牛肉、クミン、コリアンダーを入れて炒める。
そこに、１と赤ピーマンとピーマンを戻して、ケチャップとマヨネーズを加えて少し炒める。
3

お皿に盛ってパセリを散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

持ち寄りクリスマスパーティーの時にエクアドル人のEricaさんが持って来て、新感覚で美味しかったので、レシピを聞いて教えてもらったので、早速、家で作ってみました。

公開日：2011/12/23

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このレシピを作ったユーザ

豪Yukarin オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。詳しくは、私のブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/ 私の料理教室　Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com をご覧ください。