いかじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、1センチ程の薄さの、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   いかは、わた、中骨をとりのぞき、ぶつ切りにしておく。

3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をひき、じゃがいもを炒める。
   表面に少し焦げがついたら、差し水し（分量外）フライパンの蓋をし、蒸し焼きにし、じゃがいもを中まで柔らかくする。

4. 4

   3にイカをいれ、しょうゆ、かつおだし、バター、にんにくで味付けする。
   塩コショウで味を整える。