野菜たっぷりラーメンサラダ♪ レシピ・作り方

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Polaris36
居酒屋さんのラーメンサラダが、とても評判がイイらしく、家でも出来たらイイかな～と思って。

材料（3人分）

ラーメン
２パック
生タラコ
１本
マヨネーズ（カロリー1/2）
大6
海老
９匹
温泉卵
３個
エリンギ・シメジ
お好みで
かぼちゃ
３枚
ハム
３枚
きゅうり
９枚
野菜のドレッシングは、ポン酢などなど
ちなみに、右の写真は１人分です。

作り方

  1. 1
    大きい鍋に、沸騰したところに、ラーメンを入れ２分間茹でる。ザルとり、水をかける。
  2. 2
    野菜は、手でちぎり、ハムもちぎる。きゅうりは薄切りにし、かぼちゃとエリンギはスチーマーにかける。えびは、湯がいて皮をむき。お好みでドレッシングかポン酢をかける。
  3. 3
    １にマヨネーズとタラコを混ぜたのを、絡める。野菜を置いて、温泉卵を割って出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラーメンは湯がきすぎないこと。マヨネーズとタラコを絡める時、だまにならないように。

きっかけ

お店の料理が美味しかったので、自宅でも再現してみました。味がなかなかむずかしい～。

公開日：2011/10/19
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カテゴリ
その他のラーメンラーメンサラダ
料理名
ラーメンサラダ

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