レンジで簡単！もやしのすごもり卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは熱湯でさっと茹でて青臭みを除き、ザルにとって水気を除きます。
   （事前にまとめて下処理し冷蔵しておくと、もやしはいろいろに使えて便利です。）

2. 2

   耐熱皿に１のもやし、塩コショウを入れて混ぜ、円くしいて真ん中をへこませ、卵を静かに割り入れます。
   破裂防止で卵の黄身に箸で一突きして穴を開けます。

3. 3

   ２を電子レンジで１分レンチンします。
   卵が半熟等、お好みに固まるまで様子を見ながら３０秒レンチンを１～２回続けます。

4. 4

   ポン酢等、お好みのタレをかけて出来上がりです。