空芯菜でクレープ（3種） レシピ・作り方
材料（４人分）
- ホットケーキミックス ２００ｇ
- 牛乳 １８０ｃｃ
- ヨーグルト（加糖タイプ） １個（８５ｇ）
- 卵 ２個
- サラダ油 大さじ１
- バナナ ２本
- きゅうり １本
- ハム ２枚
- スライスチーズ ２枚
- マヨネーズ 適宜
- 空芯菜 １３０グラム
作り方
- 1 空芯菜は洗って水気をよくきり、1ｃｍほどに切り、フードプロセッサーに牛乳・半量と一緒にかけます。（全体がドロットする位まで）
- 2 卵を溶き、牛乳半量・ヨーグルト・ホットケーキミックスを加えよく混ぜ、サラダ油・空芯菜も加えて混ぜます。
- 3 フライパンにサラダ油を塗り、おたま一杯位のたねを流し、おたまの背で伸ばし、両面焼きます。（表面に穴が開くまで焼き、裏面は焦げ目がつかないよう軽く焼きます）
- 4 バナナは縦に半分に切り、フライパンで軽く焦げ目が付くまで両面焼き、クレープに載せて巻きます。
- 5 2種目は、クレープにハムをのせ、マヨネーズを絞り、細切りにしたきゅうりを芯に巻きます。
- 6 3種目は、クレープにスライスチーズをのせ、マヨネーズを絞り、細切りにしたきゅうりを芯に巻きます。
- 7 食べやすい大きさに切って、いただきます。
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- 空芯菜のクレープ
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