玉ねぎとベーコンのクリームピザ「フラムクーシュ」 レシピ・作り方
材料（２枚 6人分）
- 強力粉 100g
- 薄力粉 150g
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 120cc
- バター 大さじ１
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 150cc
- ベーコン（幅3mmに切る） 3枚
- 塩、こしょう、ナツメグ 各少々
作り方
-
1
ボールに強力粉、薄力粉、オリーブオイルを入れ、水を少しずつ加えながらこねる。
ひとかたまりになったら、布など掛けて少し休ませる。 - 2 フライパンを中火に熱し、バターと玉ねぎを入れ、玉ねぎがキァラメル色になるまで炒める。
- 3 そこに薄力粉を振るい入れ、良くなじませたら、牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで、混ぜながら火にかけ、最後に塩 こしょう ナツメグで味付けする。
- 4 1の生地を2等分にして、丸めてそれぞれ麺棒で、薄く延ばす。
-
5
4の上に3とベーコンを載せて、外側の縁に水を塗る。
お好みでオリーブオイルを振り掛ける。 - 6 220℃に予熱したオーブンに入れて約15分、縁がこんがりするまで焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- フランスのピザ「フラムクーシュ」
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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写真は、しめじもトッピングしてみました。