チューブ使い切り作戦★ブリの柚子胡椒漬け焼。レシピ・作り方

Name: チューブ使い切り作戦★ブリの柚子胡椒漬け焼。
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: ブリ（切り身） 2切れ; ☆酒 大2; ☆みりん 小1; ☆ポン酢 大4; ☆柚子胡椒 大1

なかなか使い切れないチューブの柚子胡椒を使って、ブリを漬けて焼いてみませんか？ゆずポン酢と柚子胡椒で、お気軽簡単＋相性抜群です♪

材料（2人分）

1

☆の材料（酒大2、ポン酢大4、みりん小1、柚子胡椒大1）を合わせて漬け汁を作ります。

チューブタイプの柚子胡椒を使いましたが、本格的な柚子胡椒は辛めなので、少し量を控えて下さい。
2

保存用ジップ袋などに1.とブリの切り身を入れて空気を抜いて閉じ、半日～1日程度漬け込みます。

あとは、グリルで焼いたら完成です♪

ブリの他、サワラやイナダ、鮭など、比較的味が濃い目のお魚に合うと思います。みりんは隠し味程度に入れていますが、甘めが好きな方は量を増やしてみて下さい。漬ける時間がない時は、しょうゆを大1程度加えるといいと思います。

なかなか使い切れないチューブの柚子胡椒を消費したくて、幽庵焼＋柚子胡椒というイメージでレシピを考えました。柚子も買うのは大変なので、ポン酢で代用しています。

公開日：2011/05/16

さくらまこ。小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡ ▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽ https://kitchen39.amebaownd.com/