材料（4人分）
- 鶏ムネ肉
- ２枚
- 青梗菜
- ２株
- 塩
- 小さじ１
- お酒
- 大さじ１
- 小麦粉
- 適宜
- ☆トマトケチャップ
- 大さじ２
- ☆鶏がらスープ、片栗粉
- 各小さじ２
- ☆醤油
- 少々
- ☆豆板醤
- 適宜
- ☆すりおろししょうが、すりおろしにんにく
- 適宜
- ☆水
- ３００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 鶏ムネ肉は削ぎ切りにし、塩・お酒をもみこんでおきます。
-
- 2
- 青梗菜は株に十字に切り目をいれ、手で裂いて、たっぷりのお湯で茹でておきます。
☆を全て混ぜておきます。
-
- 3
- フライパンに油を引き鶏肉に小麦粉をまぶし、両面焼き、☆を入れてしばらく蒸し煮します。
-
- 4
- 器に青梗菜と鶏肉を盛り、残ったソースをかけていただきます。
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