韓国の朝も納豆汁★チョングッチャン風チゲ。レシピ・作り方

Name: 韓国の朝も納豆汁★チョングッチャン風チゲ。
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 豚コマ肉 80g; キムチ 80g; ひきわり納豆 2パック; おろしにんにく 少々; ほうれん草（青菜） 半束; にんじん 3～4cm; 大根 3～4cm; 水 500ml; 中華だしの素 小0.5; 味噌 60g; コチュジャン 小1; しょうゆ 小1; ごま油 大0.5

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約15分
300円前後

さくらまこ。

韓国の納豆汁チョングッチャンを、簡単な調味料だけで作れるようにアレンジしてみました。白いご飯にかけて食べたら、きっとハマります♪

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚コマ肉: 80g

キムチ: 80g

ひきわり納豆: 2パック

おろしにんにく: 少々

ほうれん草（青菜）: 半束

にんじん: 3～4cm

大根: 3～4cm

水: 500ml

中華だしの素: 小0.5

味噌: 60g

コチュジャン: 小1

しょうゆ: 小1

ごま油: 大0.5

作り方

1

鍋を熱してごま油少々（分量外）を入れ、豚肉とキムチ、にんにくを軽く炒めたら、納豆を入れてこれも軽く炒めます。

炒めた納豆の匂いがきついという方は、無理に炒めなくてもいいですよ♪
2

水と中華だしの素、大根とにんじんを入れて強火で煮ます。

沸騰したら、味噌60g、コチュジャン小1、しょうゆ小1を入れて塩気と辛味を確認し、ほうれん草とごま油小1を入れて完成です♪
3

【MEMO】具材は、小松菜、もやし、豆腐、きのこ類など冷蔵庫に余っているものでOK！他にもあさりなどの貝類を入れると、味にコクが出ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そのままでもおいしいですが、白ご飯にかけて食べるのが一番オススメ！コチュジャンの代わりに韓国産粉唐辛子を入れると、本格的になりますよ♪ うちでは中華だしは使わず、豚しゃぶサラダを作った時の茹で汁などを使うこともあります。

きっかけ

とにかく食べてみたくて作ったのが最初ですが、今や定番です。

公開日：2011/02/28

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このレシピを作ったユーザ

さくらまこ。小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡ ▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽ https://kitchen39.amebaownd.com/