＊＊ポン酢好きさん必見！スジぽん＊＊レシピ・作り方

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味噌煮込み、醤油味もええけど、ポン酢とネギの組み合わせ、とまりません！

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

牛スジ: ２５０ｇ

こんにゃく: １枚

刻みネギ: たっぷり１つかみ

♪水: １カップ

♪ほんだし: 小さじ１

♪しょうゆ: 大さじ１

♪みりん: 大さじ２

♪酒: 大さじ３

♪だしこぶ: ５ｃｍ角１枚

ポン酢: １００ｍｌ

作り方

1

こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり、下茹で。
牛スジも茹でて、水にあげ、食べやすい大きさに切る。
2

鍋にスジ、こんにゃく、♪を入れて３０分ほどグツグツ煮る。
3

ポン酢を入れてひと煮立ちさせる。

いったん冷まして味をしみこませる。
ネギをのっけてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いったん冷ましてくださいね。お好みで七味でも～♪

きっかけ

昔どこかの定食屋さんで食べたスジポンが忘れられず再現してみました。

公開日：2011/02/13

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

料理名: 牛スジの煮込み

このレシピを作ったユーザ

セプリン３人のメンズを育てる母(=´∀｀)

つくったよレポート（ 1 件）

2013/09/16 19:57

今日でリピ３回目です♪さっぱりして美味しい！！

３回も！！ありがとうございます！うちもど定番レシピです～

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