圧力鍋でほっこりおぜんざい!!加圧１５分!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をざっと水洗いします。
   鍋に小豆とお水を600ｃｃ入れて、火にかけます。沸騰したら、４分ほどそのまま煮立たせる。→ざるにあける

2. 2

   鍋に小豆を戻し、お水８００ｃｃ入れる。
   中火から強火で15分加圧する。→加圧後、ピンが下がるまで放置。

3. 3

   蓋を開け、砂糖を３回にわけて加え煮とかす。最後に塩を加えてさめるまで放置する。

4. 4

   一度冷ます事によって、小豆に味がなじみます。
   食べるときに温め、オーブントースターで餅を焼きます。

5. 5

   餅が焼けたら、鍋でほんの少し似て出来上がりです。
   口直しの梅干や塩昆布を添えてどうぞ!!