市販のドレッシング要らず！簡単コールスローサラダ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はよく洗って千切りにし、ボウルに入れたら、ふきんかキッチンペーパーを使って、野菜とボウルからしっかり水気を切って下さい。
2. 2 塩を入れたら、ふんわり軽く混ぜながら、野菜から水分を出していきます。
   
   塩揉みではなく、「塩をまぶす」感じで和えるのがポイント。ここで出た野菜からの水分が、ドレッシングになります。
3. 3 全体にしんなりして来たら、ここでマヨネーズを加えて下さい。
   
   ポイントは、「入れ過ぎない」こと。
   
   2.で出た野菜の水分とマヨネーズを混ぜながら、野菜に絡めていきます。
4. 4 味を見て、最後にコショウ、必要であれば塩を加えて完成です♪
5. 5 【MEMO】各手順のポイントは、
   1.洗った時の水気をなくす
   2.揉まずに「塩をまぶす」感じで野菜の水気を出す。
   3.最低限＋α程度のマヨネーズで和える。