ちょっと大人な☆クレソンときのこのチキンサラダ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備1】クレソンは束のまま氷水に入れシャキっとさせた後、3等分ほどに切り、水気をよく切っておく。

2. 2

   【下準備2】しめじは石づきを切り小房に分け、鶏ささ身と一緒に茹でて火を通しておく。ささ身は温かい内に手で裂く。

3. 3

   オリーブオイルとマヨネーズ、粉チーズをボールで混ぜ、水気を切ったしめじと鶏ささ身を和え、塩・コショウを入れる。

4. 4

   3を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にクレソンを和えて、できあがり。

5. 5

   【MEMO】黒コショウをきかせるとおいしいです。完成写真では、きのこに「畑しめじ」を使っています。ビールや白ワインによく合います。