なすの味噌炒めゆで玉子添えレシピ・作り方

Name: なすの味噌炒めゆで玉子添え
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: なす ２本; ゆで玉子 ２個; ☆円熟こうじみそ 大さじ1.5くらい; ☆にんにくのすりおろし 小さじ１; ☆生姜のすりおろし 小さじ１; ☆豆板醤 小さじ１; ☆マルコメ糀甘酒 大さじ２; ☆みりん 大さじ１; ☆すりごま 大さじ1/2くらい; ☆いりごま 大さじ1/2くらい; 炒め用キャノーラ油 多め; 仕上げ用ごま油 軽く１回し

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約15分
300円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

なす、円熟こうじみそ、にんにくと生姜のすりおろし、すりごま、いりごま、豆板醤、みりん、マルコメ糀甘酒、ゆで玉子。

材料（１人分）

なす: ２本

ゆで玉子: ２個

☆円熟こうじみそ: 大さじ1.5くらい

☆にんにくのすりおろし: 小さじ１

☆生姜のすりおろし: 小さじ１

☆豆板醤: 小さじ１

☆マルコメ糀甘酒: 大さじ２

☆みりん: 大さじ１

☆すりごま: 大さじ1/2くらい

☆いりごま: 大さじ1/2くらい

炒め用キャノーラ油: 多め

仕上げ用ごま油: 軽く１回し

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作り方

1

☆の味噌たれを作る。
2

なすをヘタを取って食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに炒め用キャノーラ油を入れて、なすを炒める。
4

３に火がとおったら、１の味噌たれを入れて、絡めて仕上げ用ごま油をたらす。
5

お皿に４を盛りつけて、ゆで玉子を縦半分に切って添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすの味噌たれをゆで玉子につけて食べると美味しいです！

きっかけ

なすしかなかったので、せめてゆで玉子を添えました！

公開日：2022/06/01

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このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。