どっさり野菜あんかけで食べるタラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらに塩をまぶします。5分置いたあと、軽く洗い流してキッチンペーパーで水気を取ります。

2. 2

   にんじん、ピーマンを細切りにします。

3. 3

   たらに片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンで焼きます。
   両面焼き目が付いたら、酒を入れて蓋をして蒸します。

4. 4

   小鍋に油を引き、弱めの中火でにんじんを炒めます。しんなりしてきたら、ピーマン、もやしを入れて更に炒めます。

5. 5

   ある程度炒めたら、水と鶏ガラスープのもとを入れて煮立たせます。

6. 6

   ◆を合わせて水溶き片栗粉を作り、小鍋に入れて軽く混ぜます。塩こしょうで味を整えます。

7. 7

   たらを皿に盛り付け、その上にあんをかけます。