皮はカリカリ＊中はじゅわ〜＊ホットプレート餃子レシピ・作り方

Name: 皮はカリカリ＊中はじゅわ〜＊ホットプレート餃子
Total time: 1 h
Yield: 100個
Ingredients: ギョーザの皮 100枚; 豚ミンチ 500g; ○ニラ 1束; ○キャベツ 1/5玉; ○椎茸 2個; ■創味シャンタン 大さじ1; ■にんにく 大さじ1/2; ■生姜 少量; ■オイスターソース 大さじ1; ■醤油 大さじ2; ■サラダ油 大さじ3; ■ごま油 大さじ2; ■みりん 大さじ2; ■水 大さじ2〜3; ■片栗粉 大さじ1; 〈タレ〉; ▲寿司酢 10cc; ▲醤油 5cc; ▲ごま油 大さじ1

アプリをダウンロードする

CocoNut kitchen

子供と一緒に餃子作り！
ホットプレートで焼きながら食べるので熱々！
火傷にご注意！
皮がカリカリに焼けて美味しい♪

材料（100個人分）

ギョーザの皮: 100枚

豚ミンチ: 500g

○ニラ: 1束

○キャベツ: 1/5玉

○椎茸: 2個

■創味シャンタン: 大さじ1

■にんにく: 大さじ1/2

■生姜: 少量

■オイスターソース: 大さじ1

■醤油: 大さじ2

■サラダ油: 大さじ3

■ごま油: 大さじ2

■みりん: 大さじ2

■水: 大さじ2〜3

■片栗粉: 大さじ1

〈タレ〉

▲寿司酢: 10cc

▲醤油: 5cc

▲ごま油: 大さじ1

作り方

1

○の具材はみじん切りにし、しっかり水気を切る
2

ミンチと○と■をしっかり捏ね混ぜる
3

ギョーザの皮に2を包む
4

ホットプレートを250度に熱し、3を並べる
5

水（分量外）を入れ蓋をし、蒸し焼きにする
6

水気が無くなったら蓋を取り焼き色がつくまで焼く
7

焼き目がついてカリッとなれば完成
8

餃子のタレは▲を混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お店の餃子みたいにたっぷりの肉汁を味わいたい場合は、追加でラードを20g程度混ぜ込んでください。＊高カロリーなのでご注意

きっかけ

週末は子供と一緒に作る餃子パーティー

公開日：2021/04/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

CocoNut kitchen 永遠の食べ盛り夫と娘2人の家族です。私を含め、食べることが大好き♡ 毎日健康に美味しく楽しくご飯を頂けることに感謝して、お料理頑張ります！基本的に簡単、時短スピードメニューです☺ パーティーが多い我が家はパーティーメニューも沢山あります！たまーにお菓子作りもします☺ 気楽にゆる〜くやっていきます(*´꒳`*)