茄子の煮浸し♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はよく洗いヘタを取り、縦半分に切り、アク抜きに5分程水につけておきます。

   

2. 2 ザルに取り、水を切ります。

   

3. 3 揚げ物鍋に揚げ油を入れ、170度で揚げます。

   

4. 4 ひっくり返しながら5分ぐらい揚げます。

   

5. 5 2回目も3、4の工程をして揚げます。

   

6. 6 器に⭐️のタレを入れ、茄子をからませ盛り付けて、細ネギをかけて出来あがり。