秋は鮭＊簡単ソテー＊野菜たっぷり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は洗って水分を拭き取っておく

2. 2

   玉ねぎは半輪切り・ほうれん草は3等分・えのきはあらってほぐしておく

3. 3

   鮭に塩胡椒を振り、小麦粉を全体にまぶす

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら、
   鮭を皮目から焼いていく

5. 5

   片面がカリッと焼き上がったら、裏返して裏面も焼く。
   同時に■を鮭の上からドバッと入れ、
   蓋をして蒸し焼きにする

6. 6

   野菜がしんなりしたら、塩胡椒・バターを入れて全体に行き渡るように軽く混ぜる

7. 7

   お皿に盛り付け、
   フライパンに残った汁気を上からかける

8. 8

   レモンを輪切りにし盛り付け、
   さらにとびこも盛り付けて完成