栄養がにげにくい♪ブロッコリーの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房に切り分ける。

2. 2

   切り分けたブロッコリーを重ならないようにフライパンにのせます。
   この時、茎がフライパンに付くよう下向きに置いてください。

3. 3

   水大さじ３を入れ、蓋をして中火で４分加熱します。
   途中で水が無くなるようなら、少量追加して下さい。

4. 4

   ４分経ったらザルに移し、自然に冷まします。
   色鮮やかな栄養満点のブロッコリーの出来上がり。

5. 5

   お好みの硬さになるよう、加熱時間は調整してください。
   我が家はマヨネーズ等を付けて食べるため、塩は加えません。
   もちろん、そのままでもブロッコリーの旨味が感じられて美味しいです。