こいのぼりロールケーキレシピ・作り方

Name: こいのぼりロールケーキ
Total time: 1 h
Yield: 8〜10
Ingredients: ☆卵白 M４個分; ☆砂糖 ３０グラム; ★卵黄 M４個分; ★砂糖 35グラム; ★小麦粉 ７０グラム; ★食用紅 耳かき１〜２杯; ★サラダ油 ３０グラム; ★お水 ３０グラム; ○生クリーム １パック; ○食用紅 小さじ1/3; ○砂糖 大さじ1.5; いちご 10〜12個; チョコペン 一本

約1時間
300円前後

はち0176

いちごのロールケーキを作って、こいのぼりをイメージして飾り付けました

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材料（8〜10人分）

☆卵白 M４個分
☆砂糖３０グラム
★卵黄 M４個分
★砂糖 35グラム
★小麦粉７０グラム
★食用紅耳かき１〜２杯
★サラダ油３０グラム
★お水３０グラム
○生クリーム１パック
○食用紅小さじ1/3
○砂糖大さじ1.5
いちご 10〜12個
チョコペン一本

作り方

1 ☆を合わせメレンゲを作る
オーブンを１８０度予熱スタート
いちごを６個分小さめのサイコロ状にカット
残りのいちごをスライスしておく
2 ボウルに★を上の順番で入れていき、混ぜる
3 手順2に手順1のメレンゲを半分入れて混ぜ合わせ、残り半分を下から救うように混ぜ合わせる
4 天板(30cm×30cm)にクッキングシートを敷き、その上に生地を流し込む
5 下から叩いて気泡を抜き、180度のオーブンに入れて12分焼く
6 焼けたら天板からクッキングシートを外し、30㌢位高いところから生地を落とす(焼き縮み防止)
→網の上などに置いて粗熱を取る
7 生クリームに食用紅と砂糖を入れて泡立てる(砂糖と食用紅を混ぜておいてから生クリームへ入れる)
→デコ用に少しよけておく。
8 冷めた生地に生クリームを塗ってサイコロ状のいちごを散りばめて手前から巻いていく
9 ロールケーキを半分にカットしてしっぽの部分をM字にする。
生クリームを目、エラ、うろこの部分に塗る
目はチョコペンで書く
スライスしたいちごをうろこに見立てて飾る
→２つ分作れる