作り置きに^_^基本のラタトゥイユ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ズッキーニは1センチ角に切る。パプリカと玉ねぎは2センチ角に切る。ナスも2センチ角に切り、水に数分さらす。ニンニクはみじん切りにする。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、ニンニクを入れる。ニンニクの香りがしてきたら、ズッキーニと玉ねぎとパプリカを入れて炒める。しんなりしてきたら、ナスも加える。
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- 3
- ナスもしんなりするまで数分炒めて、トマト缶を加える。塩胡椒と砂糖、ケチャップを加えて、水分が飛ぶまで10分ほど煮詰めたら完成です。
おいしくなるコツ
水分が飛ぶまで煮詰めてください。
きっかけ
野菜がたくさん食べられるように作りました。
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