塩振って時間を置き、水気を取るひと手間で臭みも減り、きれいに焼けます。スーパーで切ってくれない時は、ぜひキッチンバサミでやってみて下さい。頭を切り、お腹を切り腹わたを取る。まな板いらずです。
さんま1匹をのせる皿がない所から半分に切ってみました。半分に切る事で裏返しやすいし、子供達には半分で分け安いです。さんまは1匹そのまま焼くという固定観念を捨てましょう^_^
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