生サーモンの香草焼き赤ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生サーモンに☆印のタイム、コリアンダー、ローズマリー、塩、ブラックペッパーを両面にふりかける。

2. 2

   にんにくの皮をむいて潰し、フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくの香りをオリーブオイルにつける。

3. 3

   ２のにんにくを取り出し、中火で生サーモンの皮のほうから焼く。

4. 4

   ３が焼けたらお皿に取り出し、○印の赤ワインなどを入れて煮詰めてソースを作る。

5. 5

   ４ができたら生サーモンに添えて出来上がり。