餅のっけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草４本を茹でて水にさらして、水気をしぼって適当に切っておく。

2. 2

   大根スライスとにんじんスライスを作って、さらにいちょう切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れて沸かして、鶏もも肉のアクをとりながら茹でて、大根スライスとにんじんスライスも入れて茹でる。

4. 4

   ３にサバ醤油煮缶の汁、ヤマサ昆布つゆを入れて味付けして、つゆを作っておく。

5. 5

   別の鍋に水を入れて沸かして生蕎麦を茹でて、水洗いしてぬめりをよく洗って水気をきっておく。

6. 6

   お餅を焼いて焼けたら、どんぶりに蕎麦、お餅、大根スライスににんじんスライス、鶏もも肉、ほうれん草をのっけて、ゆず皮とねぎを添えて、つゆをかけて出来上がり。

7. 7

   サバ醤油煮缶のサバは、伊達巻とかまぼこ、ミツバを切って、サバ醤油煮缶のサバを崩して、すし飯に混ぜて、おせちリメイク簡単お寿司に出来ます！