【離乳食】長芋～冷凍保存～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむき3cm位に切る。（大きすぎると酢水に漬かる面積が減ってしまい、小さくしすぎるとすりおろしにくくなります。）

2. 2

   水に酢を入れ酢水を作り長芋を入れ10～15分漬ける。酢水に漬けることでアクを抜いたり冷凍しても変色を抑え白く仕上げる事が出来ます。

3. 3

   水（分量外）を沸かして長芋を3分茹でる。

4. 4

   茹でた長芋をザルにあけ水で冷やしすりおろす。

5. 5

   冷凍保存パックに薄くのばして入れ冷凍する。使用する際は必要な分だけ折って使ってください。