イワシの天ぷら >゜))))彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯のウロコを取り 頭を落とす。
   腹側を切り中身を取り出し 身を開いて骨をはずす。

2. 2

   流水で サッと洗い流してキッチンペーパーで 水気を取る。
   
   (軽く押さえ拭きをする)

3. 3

   両面 軽く塩コショウをする。
   
   ボールに小麦粉、氷水を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ③に 鰯をくぐらせて
   170度の油で揚げる。
   
   カラッとキツネ色になれば出来上がり！