コストコのスープで簡単！海鮮リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョッピーノスープからスープ以外の具を取り分けます。

2. 2

   オイルを大さじ2引き、まずはエビだけを軽く焼き目がつくまでソテーし取り出します。

3. 3

   再度オイルを大さじ1引き、お米が透き通るくらいまで、取り出した玉ねぎセロリと共に炒めます。

4. 4

   白ワインを加え、アルコールを飛ばしながら少し煮詰めます。

5. 5

   レモン以外の残りの具材とスープ400ccを加え、時々混ぜながら中～強火で15～20分煮込みます。
   水分がなくなってきたらスープをお玉で加えながらお好みの硬さまで調整しましょう。

6. 6

   レモンとブラックペッパーをふりかけて完成です。