高圧の圧力鍋で10分！骨まで食べられるサンマの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭、内臓を取り、3〜4等分に切る。

2. 2

   梅干しは揉んで種の身離れを良くして、種を取り除いておく。

3. 3

   サンマと調味料全てを圧力鍋に入れて蓋をし、強火にかける。圧がかかったら弱火にして10分後に火を止める。※高圧の圧力鍋の場合です。高圧でない場合は15〜17分にして下さい。

4. 4

   圧が下がったら蓋をあけて少し煮詰めて完成です。