こんがり美味しいさつまいもスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今日はこのサイズのお芋を使います。

2. 2

   ピーラーで皮をむきます。
   ぼこぼこした根のような部分も取りました。

3. 3

   1cm程の厚みに斜めに切ります。
   固いので手を切らないように気を付けましょう！
   さらに1cmの細さに切ります。
   水にさらさなくて大丈夫です。

4. 4

   フライパンを中火から強火であたため、サラダ油大さじ2杯を入れます。
   かりっとさせたいため、油が多めです。

5. 5

   お芋全体に油が行き渡るように場所を入れ替えてください。
   油が行き渡ったら、そのままあまりお芋を動かさず、焼き色をつけます。

6. 6

   中火から強火で1分半、少しずつ焼き色がついてきました。
   お芋をひっくり返して場所をかえます。

7. 7

   さらにそのまま1分半動かさず、焼き色をつけます。

8. 8

   よい色になってきました。
   焼き色が充分になったら弱火にします。

9. 9

   そのまま弱火で3分たったら、一本食べてみましょう。
   固ければさらに3分加熱します。
   食べてみて固ければさらに3分加熱します。食べやすい柔らかさまで加熱してください。

10. 10

    ほっくり柔らかくなっていたら、一番火の通りの遅そうなものを食べてみます。それでも大丈夫なら砂糖大さじ1～1.5杯をお好みで投入！

11. 11

    砂糖が行き渡るようフライパンをふります。
    最後に砂糖がひきたつように、塩をひとつまみ入れます。

12. 12

    完成しました～！
    暖かいうちに召し上がれ～！