おナスが1本あれば、簡単！ナスだけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉玉子を同時進行でつくる。
   
   ≪簡単放置で温泉玉子♪≫①鍋で水をボッコボコに沸騰させる（卵がかぶる位の量）。②沸騰したら火を止めて、卵を入れて12～14分放置で出来上がり♪

2. 2

   ショウガはみじん切り。
   ナスは１cm程の輪切りにして水にさらしてアク抜き。キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。

3. 3

   ビニール袋にナスを入れ、片栗粉大さじ１を加えて口を閉じ、まんべんなく振りまぶす。

4. 4

   フライパンに油をいれ、両面を返しながらナスがしんなりするまで焼く。焼けたらいったん取り出す。

5. 5

   同じフライパンでショウガを軽く炒めて、香りが出たら★を加えてナスを戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。

6. 6

   ご飯にナスを盛り、タレをかけて、温泉玉子をとろりんと乗せる。お好みで、ネギの小口切りとゴマを振って召し上がれ♪