ナーベラーと茄子のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は蔕を取り、ナーベラーは皮を剥いて、それぞれ乱切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、熱が通ったところで茄子を加え、１分ほど焼いたらナーベラーを加え、さらに２～３分炒めます。

3. 3

   茄子とナーベラーに火が通ったら、もやしを加え、しんなりとし始めたところで水とXO醤を入れ、水でXO醤を溶きながら炒め合わせます。

4. 4

   満遍なく味がまわったところでオイスターソースを入れ、さっと絡めたら完成。