トンカツ肉を使った簡単酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を乱切りにする。

2. 2

   ピーマンも乱切りにする。

3. 3

   シリコンスチーマーで500ワットで3分チンする。

4. 4

   玉ねぎも人参・ピーマンと同じぐらいの大きさに切る。

5. 5

   玉ねぎも人参・ピーマンと同じ時間、シリコンスチーマーでチンする。

6. 6

   野菜の粗熱を取る。

7. 7

   トンカツ用の豚肉を野菜と同じぐらいの大きさに切って、塩コショウを軽くふって下味を着ける。

8. 8

   記載の醤油・料理酒・砂糖・ケチャップ・中華出汁・穀物酢をチンして混ぜておきます。
   
   この段階では固まるので片栗粉は入れてません。

9. 9

   豚肉に分量外の片栗粉を薄くまぶす。

10. 10

    分量外のサラダ油・大さじ1をフランスパンで温め、チンした野菜に焦げ目を着け、皿にあげる。

11. 11

    野菜を炒めたフランスパンにさらに分量外のサラダ油大さじ1を加え、豚肉にも焦げ目をつける。

12. 12

    フランスパンに野菜を戻して、タレを入れ出来上がりです。