タジン鍋で作る　牛ステーキのボリュームピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アメリカン・ビーフは１センチ幅くらいに切りクレージーソルトを振っておく。

2. 2

   フライパンに油を引きお肉を入れて炒める。表面に焦げ目が付く程度に焼いたらお皿に取り出す。

3. 3

   玉ねぎと人参はみじん切りにする。タジン鍋にバターの半分を入れて熱し玉ねぎと人参とコーンを入れて炒める。ここにご飯も加えて混ぜながら軽くいためる。

4. 4

   一度火を止めて、ご飯を平らに広げ上半分に１で焼いたアメリカン・ビーフをのせる。もう半分に卵を割る。火をつけて弱火にする。

5. 5

   ４に○の材料を混ぜたものをかける。残り半分のバターを４等分くらいに切りご飯の上にのせる。蓋をして弱火で卵が半熟に固まるまで蒸す。蒸しあがったら仕上げにパセリを散らして完成です。