鴨汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんつゆを煮た立たせます。

2. 2

   切った材料を入れ煮たせます。

3. 3

   鴨肉は最後に入れます。
   鴨肉は火を通しすぎると堅くなるので、表面の色が変わったくらいが良いです。

4. 4

   沸騰させたお湯に（お湯の量はできるだけ多く）
   うどんを入れます。
   うどんを入れて、再びお湯が沸騰し、
   うどんに透明感がでてくると茹であがりです。水洗いして、器に盛り付けてください。

5. 5

   冷たいうどんを熱々のツユにつけて食べます。
   お蕎麦でも美味しいです。

6. 6

   是非！お試しください